Achats groupés
Plusieurs alternatives à la grande distribution ont vu le jour au cours des dernières années. Celles-ci sont mues par la volonté de :
- créer plus de proximité entre producteurs et consommateurs
- favoriser l’accès à des aliments de saison produits localement
- diminuer les gaspillages (manutention, transport, emballages,…)
- réduire, voire supprimer, les intermédiaires commerciaux
- assurer la traçabilité des produits en direct
- participer activement au maintien d’une agriculture plus durable
- augmenter l’autonomie des producteurs par rapport à la distribution agro-industrielle
En région liégeoise, certaines plateformes proposent d’ores et déjà ces services.
D’autre part, les consommateurs peuvent se rassembler sous forme de Groupement d’achat en commun (GAC)